寻找跨界红利 休闲零食品牌频跨界引流

本文摘要：时隔三只松鼠入局饮料业后，休闲娱乐零食品牌百草味也跨界到了饮料市场。近日，百草味公布了一款取名为“哦耶“的乳饮料，这是它的第一款硬饮产品，定位在儿童市场。据百草味涉及负责人透漏，还有一款主力饮料正在研发中。 作为用来试水的第一款饮料，“哦耶”由百草味与统一集团合作发售，产品以油腻功能为卖点。百草味称之为，目前乳饮市场的开味表达意见尚属空白区。 目前，这款产品主要在线上销售，暂未转入线下。百草味的跨界是迫使竞争压力还是产品创意，作为新的入局者，将步入多方位的挑战。

时隔三只松鼠入局饮料业后，休闲娱乐零食品牌百草味也跨界到了饮料市场。近日，百草味公布了一款取名为“哦耶“的乳饮料，这是它的第一款硬饮产品，定位在儿童市场。据百草味涉及负责人透漏，还有一款主力饮料正在研发中。

作为用来试水的第一款饮料，“哦耶”由百草味与统一集团合作发售，产品以油腻功能为卖点。百草味称之为，目前乳饮市场的开味表达意见尚属空白区。

目前，这款产品主要在线上销售，暂未转入线下。百草味的跨界是迫使竞争压力还是产品创意，作为新的入局者，将步入多方位的挑战。入局饮料市场 休闲娱乐零食品牌百草味卖起了饮料。从百草味官方分店看见，分店中对该饮料的叙述多遣在“营养”、“身体健康”等关键词上。

从卡通的外观设计和迷你容量来看，该饮品定位在儿童市场。在销售渠道方面，百草味目前仅有在线上渠道发售。

百草味涉及负责人回应，目前新品上市了经典原味和草莓味两种口味，将不会有125ml×4盒和其他规格的礼盒装两种可选，在天猫、京东等渠道展开贩卖。品牌跨界扩展新的品类企图找寻红利，此举早已被众多企业使用。今年1月，休闲娱乐零食品牌三只松鼠跨界布局坚果口味饮料，发售坚果咖啡饮料，主要针年长消费群体。

同为专心坚果炒货市场的中国休闲娱乐零食品牌洽洽在去年3月发售子品牌坚果先生，发售填充坚果乳植物蛋白饮料。首度投身于饮品业务，百草味请来了统一企业合作发售新品，这与三只松鼠请来为康师傅生产饮料的成都覆以津食品有限公司代工生产自家新品的策略相似。“哦耶”乳饮料单价为12.9元（125ml×4盒），将“哦耶”与必要竞争对手三只松鼠饮品展开对比找到，两者饮品价格不相上下，三只松鼠的“第2大脑”饮料单价为每瓶9.9元/300ml。

不过，从销量来看，百草味刚发售旋即，表明月销量为333件，而之前北京商报记者曾报导过，发售严重不足48小时的三只松鼠的“第2大脑”销售了7135件。找寻跨界红利如今休闲娱乐零食市场上产品同质化相当严重，品牌很难冲破显著的定位，各个品牌仍然尝试突破。休闲娱乐零食品牌百草味、良品铺子、三只松鼠等在产品定位、创意、渠道以及策略上仍然在展开博弈论，以坚果起家的零食品牌大大转型至全品类路线，其中在场景上布局高端市场，如今又先后跨界饮料市场，找寻新的红利。实质上，百草味不仅面对着三只松鼠、良品铺子等同行业品牌的“零食之战”，如北京稻香村等品牌也开始布局休闲娱乐零食产品，守住休闲娱乐零食市场。

在业内显然，三只松鼠以扩展新的品类发展品牌格局，也是为更有特定的部分群体，与其他品牌纳出有品类差异。饮料行业的较好前景也更有了众多企业加码这一市场。

智研咨询调查数据表明，最近几年乳饮品市场显得更为多元化，预计2020年市场规模将多达1800亿元，年增长率约13%以上。与之对应，小瓶装的乳饮品展现出堪称精彩：从2014年的23亿元，到2018年的103亿元，短短四年时间就冲破百亿元大关，市场规模堪称刷了几番。机遇与挑战共存如果百草味的饮料产品是射击了儿童消费者，目前市场上有数伊利QQ星、蔡衍明、娃哈哈等企业重新加入。

另外，又不存在付出代价竞争对手三只松鼠、才是的先行布局，面临“前有狼后有虎”的竞争环境，以及在新产品推展、产品品质、定价、消费群体、场景等方面，百草味将受到全方位的挑战。在中国食品产业分析师朱丹蓬显然，百草味这款产品主要受众群体是儿童，而目前销售渠道自由选择在线上沦为众多阻力。线上的儿童产品购物主体在于儿童的父母，从而儿童丧失自助购买权。

在渠道方面不应以线下居多、线上辅。在线下消费者随机体验的可能性较高，同时消费者口碑和体现更为现实必要，也有助企业需要在短时间内展开一些适当调整。目前的布局与饮料的主流消费渠道和主流消费群体是不给定的。目前市场上的含乳饮料巨头较多，百草味主业还是以坚果等零食居多，从优劣势、机会等多角度来看布局饮料市场还是不存在一定风险。

企业可以将品牌许可第三方来制作，严格把关，这种模式对于品牌发展是最有效地的。此外，企业发售新的品类时必须核心考虑到的问题是，发售的产品否与品牌形象和文化互为与众不同。产品环绕品牌形象和特色延伸，对于企业发展来说比较不会精彩些，同时消费者更容易接纳。

不过，线上买饮料的局限性极大，这类商品也是线上渗透率低于的品类之一。相比于多数快消品，饮料的消费更加特别强调及时和便利性，同时饮料往往分量较轻，物流成本高，如何均衡成本与利润，也必须企业只想把触。

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